Camarate (PT)

Vinho de Qualidade DOC: «Douro», «Bairrada», «Alenquer», «Arruda», «Torres Vedras», «Ribatejo» nas sub-regiões de Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Santarém e Tomar.

Vinho regional: «Trás-os-Montes», «Beiras» nas sub-regiões da Beira Alta e Beira Litoral, «Estremadura», «Ribatejano».

Extremidade do ramo jovem: Aberta, com orla ligeiramente carmim, média densidade de pêlos prostrados.

Folha jovem: Amarela bronzeada, página inferior com elevada densidade de pêlos prostrados.

Flor: Hermafrodita.

Pâmpano: Estriado de vermelho, gomos com média pigmentação antociânica.

Folha adulta: De tamanho médio, pentagonal, com cinco lóbulos; limbo verde-médio, irregular, bolhosidade média, página inferior com média densidade de pêlos prostrados; dentes médios e convexos; seio peciolar com lóbulos ligeiramente sobrepostos, com a base em V, seios laterais abertos em V.

Cacho: Médio, cilindro-cónico, compacto, pedúnculo curto.

Bago: Arredondado, médio e negro-azul; película de espessura média, polpa mole.

Sarmento: Castanho avermelhado.

Abrolhamento: Precoce, 4 dias após a Castelão.

Floração: Precoce, 3 dias após a Castelão.

Pintor: Época média, 3 dias após a Castelão.

Maturação: Época média, uma semana após a Castelão.

Vigor: Forte.

Porte (tropia): Semi-erecto.

Entrenós: Médios e grandes.

Tendência para o desenvolvimento de netas: Baixa.

Rebentação múltipla: Baixa.

Índice de fertilidade: Mediana.

Produtividade: Média a muito alta (até 15.000 kg/ha).

Estabilidade da produção (diferentes anos e localidades): Irregular.

Homogeneidade de produção (entre as plantas): Pouco uniforme.

Índice de Winkler (somatório de temperaturas activas): Casta mediana.

Producção recomendada: 5.000 l/ha.

Sensibilidade abiótica: Não tem.

Sensibilidade criptogâmica: Sensível a Míldio, Esca, Eutypa. Muito sensível à podridão ácida. É das mais sensíveis ao Oídio.

Estado sanitário (sistémico) antes da selecção: 45% GLRaV3, 5% GFkV, < 50% RSP.

Sensibilidade a parasitas: Apenas à Traça.

Tamanho do cacho: Médio/grande (225 g).

Compactação do cacho: Compacto a muito compacto.

Bago: Médio/grande (2 - 2,5 g).

Película: Espessura média/baixa.

Sistema de condução: Cordão bilateral, com uma vara longa na parte terminal para absorver o vigor e compensar a produção. Casta com grandes problemas agronómicos.

Solo favorável para obter qualidade: Terrenos fundos, pouco férteis e bem drenados.

Clima favorável: Com boa insolação e pouco vento durante a fase jovem do ciclo vegetativo. Evitar o retardamento da maturação, devido ao perigo de podridão.

Compasso: Normal, adaptado à região.

Porta-enxertos: Preferencialmente, de baixo vigor e ciclo curto.

Desavinho/Bagoinha: Sensível a muito sensível.

Conservação do cacho após maturação: Perigo de enxugamento dos bagos; sensível à podridão tardia.

Protecção contra ataques de pássaros: Não é necessária.

Aptidão para vindima mecânica: É possível a colheita mecânica.

Tipo de vinho: Vinho de mesa, vinho de qualidade em lote, vinho rosado bom.

Grau alcoólico provável do mosto: Médio/baixo (10 - 12,5% vol). Casta com extrema dificuldade de maturação em solos férteis e húmidos.

Acidez natural: Média/Alta (5 - 7 g/l de acidez total; 1,5 g/l málica; 4,9 g/l tartárica).

Sensibilidade do mosto à oxidação: Elevada.

Intensidade da cor: Média.

Tonalidade: Rubi.

Sensibilidade do vinho à oxidação: Elevada.

Análise laboratorial dos aromas: Frutado, com notas de framboesa.

Capacidade de envelhecimento do vinho: Há pouca informação sobre o vinho elementar desta casta.

Recomendação para lote: Castelão, Tinta Miúda, Alicante Bouschet, Baga, Touriga e Syrah.

Potencial para vinho elementar: Baixo.

Caracterização habitual do vinho: Os vinhos de Camarate apresentam cor medianamente intensa, rubi. O aroma é frutado, com notas de framboesa. O sabor é aveludado e macio, com taninos suaves, que o recomendam para consumo em jovem (Cardoso, 2005).

Qualidade do vinho: Média.

Particularidade da casta: Embora se trate duma casta com grande tradição histórica, reconhecemos tratar-se de uma variedade que actualmente não produz vinhos ao gosto do mercado.