Avesso (PT)

Qualitätswein DOC: «Vinho Verde» nas sub-regiões «Amarante», «Baião», «Paiva», «Sousa».

Landwein: «Minho».

Triebspitze: Aberta, com fraca densidade de pêlos prostrados e orla carmim forte.

Junges Blatt: Verde com placas avermelhadas, página inferior glabra.

Blüte: Hermafrodita.

Junger Trieb: Estriado de vermelho, com gomos avermelhados.

Reifes Blatt: Tamanho médio, orbicular, inteira a sub-trilobada, limbo verde-médio, irregular, página inferior glabra. Dentes médios e rectilíneos. Seio peciolar pouco aberto com base em U, seios laterais abertos com base em V, pecíolo avermelhado.

Traube: Médio, cónico com uma asa bem desenvolvida, medianamente compacto. Pedúnculo médio.

Beere: Elíptico, médio, verde amarelado; película fina, polpa de consistência média.

Fruchtholz: Castanho-amarelado.

Austrieb: Precoce, 5 dias antes da Fernão Pires.

Blüte: Precoce, 3 dias antes da Fernão Pires.

Farbwechsel der Beeren: Tardio, 14 dias após a Fernão Pires.

Traubenreife: Precoce, em simultâneo com a Fernão Pires.

Wüchsigkeit: Muito vigorosa e rústica.

Wuchsrichtung der Triebe: Semi-erecto.

Internodien: Grandes.

Geitztriebbildung: Elevado.

Mehrfachaustrieb: Pouca.

Index für Fruchtbarkeit: Média, 1,6 inflorescências por gomo abrolhado.

Ertragsmenge: Medianamente produtiva (6.000 – 20.000 kg/ha). Valores RNSV: 3,88 kg/pl (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Baião, durante 4 anos).

Ertragskonstanz: Regular.

Einheitlichkeit der Produktion: Uniforme.

Index von Winkler: 1.480 horas acima de 10º C, com produção de 14 t/ha (Montemor-o-Novo).

Ertrag: 8.000 l/ha.

Abiotische Anfälligkeit: Gosta de zonas bastante ventiladas e inclinadas.

Pilzanfälligkeit: Muito sensível ao Míldio e à Botritis (cacho), sensível ao Oídio.

Virusbefall vor Selektion: 65% GLRaV3, 20% GLRaV2+6, 10% GFkV, >50% RSPV.

Pflanzenschädlinge: Ácaros.

Traubengrösse: Médio, 150 - 290 g.

Traube: Medianamente compacto.

Beere: Médio 1,4 g.

Beerenhaut: Pouca espessa.

Kerne: 2 - 2,2 por bago.

Erziehungsart: Adapta-se a conduções tradicionais da região, mas também ao guyot ou cordão.

Bodenanspruche: Terrenos secos, derivado de granito.

Klimaanforderungen: Tolera ambiente húmido, mas precisa de calor.

Pflanzdichte: Adapta-se ao sistema de condução escolhido.

Unterlagen: Não se conhece falta de afinidade varietal.

Rieselschäden / Kleinbeerigkeit: Não tem.

Verderben der reifen Frucht: Não aguenta muito.

Vogelschäden: Pouca.

Maschinelle Lese: Boa aptidão, desde que as condições técnicas permitam.

Weintypen: Vinho Verde (leve).

Alkoholgehalt des Weines: Baixo (10% vol.); vinho leve. Valores RNSV: 10,51% vol. (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Cinfães, durante 5 anos).

Natürliche Säure des Mostes: Média-elevada. Valores RNSV: 9,94 g/l (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Cinfães, durante 5 anos).

Risiko der Most-Oxidation: Medianamente sensível.

Farbintensität des Weines: Intensa.

Tonalität: Palha aberta, com reflexos esverdeados.

Oxidationsneigung des Weines: Bastante sensível.

Aromen: Misto de floral e frutado.

Alterungspotenzial: Fraca, vinho para consumir no ano.

Verschnittsempfehlung: Arinto, Trajadura e Azal.

Eignung als Rebsortenwein: Elevado.

Beschreibung: De cor palha aberta intensa com reflexos esverdeados, aroma misto entre frutado (laranja e pêssego), amendoado (frutos secos) e floral, sendo o carácter frutado dominante. Delicado, fino, subtil e complexo, sabor frutado com ligeiro acídulo, fresco, harmonioso, encorpado e persistente. Estas potencialidades de aroma e sabor revelam-se somente alguns meses após a vinificação (EVAG, 2002).

Qualitätsniveau: Em condições técnicas adequadas, é um dos melhores vinhos leves, mesmo em comparação com as castas da categoria «elite», mas muito sensível à oxidação e à perda de acidez. Sem flexibilidade regional fora do seu habitat tradicional.

BESONDERHEITEN: Casta destinada à produção de vinho de baixa graduação alcoólica (Vinho Verde), com baixa plasticidade geográfica. Vinhos e mostos de elevada sensibilidade à oxidação.