Alicante-Branco (PT)

Vinho de Qualidade DOC: «Encosta d’Aires», «Óbidos» «Alenquer», «Arruda», «Torres Vedras», «Lourinhã», «Ribatejo», «Borba», «Moura», «Portalegre», «Reguengos», «Vidigueira».

Vinho regional: «Beiras», «Estremadura», «Ribatejano», «Alentejo».

Extremidade do ramo jovem: Aberta-achatada, com forte densidade de pêlos prostrados, fraca pigmentação antociânica na orla.

Folha jovem: Verde com placas bronzeadas, com forte densidade de pêlos prostrados.

Flor: Hermafrodita.

Pâmpano: Nós, entrenós e gomos verdes, frequentemente com fasciações. Gavinhas médias.

Folha adulta: De tamanho grande, pentagonal, sub-quinquelobada; limbo verde médio, involuto, com fraco empolamento; dentes médios e convexos; seio peciolar pouco aberto, em V; página inferior com forte densidade de pêlos prostrados e fraca de pêlos erectos.

Cacho: Grande e frouxo, pedúnculo médio.

Bago: Arredondado, médio a grande, e verde-amarelado; película de espessura média a fina, e pruinada; polpa rija e suculenta; pedicelo de tamanho médio.

Sarmento: Castanho avermelhado.

Abrolhamento: Época média, 6 dias após a Fernão Pires.

Floração: Época média, 6 dias após a Fernão Pires.

Pintor: Tardio, 13 dias após a Fernão Pires.

Maturação: Tardia, duas semanas após a Fernão Pires.

Vigor: Médio-elevado.

Porte (tropia): Semi-erecto.

Entrenós: Médios.

Tendência para o desenvolvimento de netas: Muito forte.

Rebentação múltipla: Pouca.

Índice de fertilidade: Elevado.

Produtividade: Muito elevada, até acima de 20 t.

Estabilidade da produção (diferentes anos e localidades): Regular.

Homogeneidade de produção (entre as plantas): Uniforme, muito produtiva.

Índice de Winkler (somatório de temperaturas activas): Não existem estudos sobre esta casta.

Producção recomendada: Casta não recomendada para vinho de qualidade.

Sensibilidade abiótica: Vento.

Sensibilidade criptogâmica: Muito sensível à Escoriose e Botritis, medianamente ao Míldio e Oídio.

Estado sanitário (sistémico) antes da selecção: Por vezes mostra falsos sintomas de nó curto.

Sensibilidade a parasitas: Muito sensível à Traça.

Tamanho do cacho: Enorme, até acima de 1.000 g.

Compactação do cacho: Mediana.

Bago: Grande (acima de 5 g).

Película: Frágil.

Nº de graínhas: 2 - 4 por bago.

Sistema de condução: Cordão, poda curta, historicamente o gobelet tutorado.

Solo favorável para obter qualidade: Contenta-se com todo o terreno.

Clima favorável: Pouco húmido (perigo de podridão).

Compasso: Adapta-se a todos os intervalos.

Porta-enxertos: Tem afinidade com todos porta-enxertos tradicionais.

Desavinho/Bagoinha: Não tem especialmente.

Conservação do cacho após maturação: Sensível.

Protecção contra ataques de pássaros: Pouca necessidade.

Aptidão para vindima mecânica: Boa.

Tipo de vinho: Mesa, destilação, vinho leve.

Grau alcoólico provável do mosto: 9,5 -11º.

Acidez natural: 4,0 g/l.

Sensibilidade do mosto à oxidação: Alguma.

Intensidade da cor: Fraca.

Tonalidade: Palhete.

Sensibilidade do vinho à oxidação: Muito elevada.

Análise laboratorial dos aromas: Casta neutra.

Capacidade de envelhecimento do vinho: Nula.

Recomendação para lote: Casta de grande volume, pode ser melhorada com Fernão Pires e Arinto.

Potencial para vinho elementar: Não recomendável.

Caracterização habitual do vinho: Tendência para oxidação, cor de palha, neutro de sabor, fraca acidez, muito curto na boca, sem característica típica. Pode servir como uva de mesa.

Qualidade do vinho: Inferior.

Particularidade da casta: Casta com dupla aptidão para vinho e uva de mesa, historicamente importante pela sua elevada produção, mas não para vinho de qualidade.