Prieto Picudo (ES)

Variedade: Tinta | Categoria II | Espanha

prietopicudo

Ficha de la variedad

Prieto Picudo

Origen y bibliografía de la variedad: Probablemente su origen esté en el Noroeste de Castilla y León, al Norte de Valladolid. Aunque no se conocen referencias literarias, existe alguna sospecha de un remoto origen portugués de la variedad.

Región de mayor expansión: Castilla y León.

Sinónimos oficiales (nacionales y OIV): No tiene sinónimos en listas oficiales.

Sinónimos históricos y regionales: Prieto Picudo Tinto.

Superfície vitícola actual: 5.000 ha. (MAPA 2007).

Tendencia de desarrollo: Estable a creciente.

Variación intravarietal: Media a baja.

Categoría de material vegetal: Clones certificados (CL-9, CL-31, CL-58, CL-110, CL-116).

VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZag62 VrZag79 VVS2
Alelo1 Alelo2 Alelo1 Alelo2 Alelo1 Alelo2 Alelo1 Alelo2 Alelo1 Alelo2 Alelo1 Alelo2
232 236 237 237 177 181 187 187 241 245 130 142

Recomendada: Castilla y León.

Autorizada: Andalucía, Asturias, Castilla-La Mancha.

Categoría de vino (DO, etc.): DO Tierra de León.

Extremidad del pámpano joven (ápice): Completamente abierta, con pigmentación media y densidad alta de pelos tumbados.

Hoja joven: Intensidad antociánica media, con densidad media de pelos tumbados.

Tallo joven: Verde con rayas rojas, con densidad nula o muy baja de pelos tumbados.

Sexo de la flor: Hermafrodita.

Hoja adulta: Pequeña, pentagonal, con cinco lóbulos; seno peciolar abierto en U; perfil casi plano pero con bordes hacia el envés; densidad media de pelos tumbados; dientes rectilíneo-convexos de longitud media y relación longitud-anchura media.

Racimo: Pequeño, de compacidad media- alta.

Baya: Pequeña, azul-negra, acuminada o elíptica corta, de piel fina-media; pulpa no coloreada.

Pepitas: Presentes.

Sarmiento: Marrón, con relieve estriado.

Brotación: Media-temprana.

Floración: Media-temprana.

Envero: Medio.

Maduración: Media.

Vigor: Bajo-medio.

Peso de madera de poda: Medio-bajo.

Porte: Semi-rastero, con tendencia a presentar los sarmientos caídos.

Longitud de entrenudos: Media-baja.

Longitud de pámpanos: Media.

Tendencia al desarrollo de nietos: No hay.

Desborre múltiple de yemas: Variable, depende de los años.

Indice de fertilidad: Baja, generalmente con solamente un racimo por sarmiento.

Producción de uva (t/ha): Baja, 50% menos que Tempranillo.

Estabilidad de la producción (año/zona): Poco regular.

Homogeneidad de la producción: Bastante heterogénea.

Indice de Winkler (somatório de temperaturas activas): En una escala hasta el 5 tiene valor de 3-4.

Producción recomendada: 6.000–7.000 kg/ ha.

Sensibilidad abiótica: Poca tolerancia a la sequía y a la insolación extrema.

Sensibilidad criptogámica: Sensible al Oídio.

Sensibilidad a plagas: Poco sensible.

Peso de racimo: Bajo.

Peso de baya: Bajo-medio.

Nº de pepitas por baya: 4-5.

Formación de la cepa: Cordón.

Sistema de conducción: Espaldera.

Poda de producción: Se recomienda poda larga.

Poda en verde: No obligatoria, pero conveniente.

Suelo óptimo para producción de calidad: Preferentemente frescos y ligeros.

Clima óptimo: Preferentemente clima moderado o cálido.

Densidad de plantación: Máx. 2.500 plantas/ha.

Limitación de portainjertos: No se conoce.

Corrimiento/Cuajado: Sí.

Conservación del racimo después de maduración: Muy buena.

Riesgo de ataque de pájaros: No especialmente.

Aptitud para vendimia mecánica: Buena.

Aptitud para vendimia manual: Costosa.

Tipo de vino: Tinto y rosado.

Grado alcohólico de Mosto/Vino: Alta concentración de azúcar.

Acidez total del vino: 7 g/L de acidez total, significativamente superior a Tempranillo.

Antocianos totales: Valores altos.

Riesgo de oxidación del mosto: No.

Pérdida de acidez en la fermentación: No.

Intensidad de color: Media-alta.

Tonalidad de color: Tendencia al violeta.

Taninos: Medio-altos.

Índice de polifenoles totales (280nm) de vino: 50.

Riesgo de oxidación del vino: No.

Información de aromas (genéticos): Intensamente afrutado y atractivo.

Capacidad de envejecimiento del vino: Buena.

Recomendación para mezcla: El vino monovarietal es muy bueno, pero también es apta para la mezcla, por ejemplo con Mencía o Tempranillo.

Potencial para vino monovarietal: Muy bueno.

Caracterización verbal del vino: Vino de alta calidad, sobre todo el rosado, con grandes expectativas tanto para la elaboración joven como para el envejecimiento.

Calidad del vino: Se trata de un vino de alto valor cualitativo.

Particularidades de la variedad: No disponible.

Outras castas da mesma categoria: