Tinta-Francisca (PT)

Vinho de Qualidade DOC: «Porto», «Douro».

Vinho regional: «Trás-os-Montes», «Beiras» na sub-região Beira Alta, «Terras do Sado».

Extremidade do ramo jovem: Aberta, glabra, com carmim generalizado, de intensidade média.

Folha jovem: Amarelada com tons acobreados, página inferior glabra.

Flor: Hermafrodita.

Pâmpano: Verde, com gomos verdes.

Folha adulta: Pequena, pentagonal, com cinco lóbulos; limbo verde claro, com as nervuras principais ligeiramente avermelhadas junto do ponto peciolar, irregular, ligeiramente bolhoso e enrugado; página inferior glabra; dentes médios e convexos a rectilíneos; seio peciolar com lóbulos ligeiramente sobrepostos, base em V, e seios laterais fechados em V.

Cacho: Pequeno, cilindro-cónico, compacto, pedúnculo curto.

Bago: Arredondado, médio e negro-azul; película fina, polpa mole.

Sarmento: Castanho escuro.

Abrolhamento: Época média, 10 dias após a Castelão.

Floração: Tardia, 8 dias após a Castelão.

Pintor: Médio, 2 dias antes da Castelão.

Maturação: Tardia, uma semana após a Castelão.

Vigor: Médio-elevado. Vigor alto em zonas ou solos relativamente frescos.

Porte (tropia): Semi-erecto.

Entrenós: Médios, por vezes curtos.

Tendência para o desenvolvimento de netas: Sim.

Rebentação múltipla: Nula.

Índice de fertilidade: Nas varas dão no 1.° gomo = 0,91; nas varas do 2.° gomo = 1,30; nas varas do 3.° gomo = 1,52 inflorescências por gomo abrolhado. Fertilidade geralmente muito baixa.

Produtividade: Baixa (2 - 7 t/ha).

Estabilidade da produção (diferentes anos e localidades): Irregular.

Homogeneidade de produção (entre as plantas): Alguma uniformidade.

Índice de Winkler (somatório de temperaturas activas): Não são conhecidos estudos científicos. Empiricamente, é uma casta com menos necessidade de horas activas.

Producção recomendada: 5.000 l/ha.

Sensibilidade abiótica: Recomenda-se solos férteis e húmidos, para melhor diferenciação das inflorescências.

Sensibilidade criptogâmica: Muito sensível ao Oídio, particularmente quando a copa é densa, sensível ao Míldio. Pouco sensível à Botritis e à Escoriose.

Estado sanitário (sistémico) antes da selecção: 90% GLRaV3, <50% RSPV.

Sensibilidade a parasitas: Não estudado.

Tamanho do cacho: Pequenos até grandes, (110 -160 g).

Compactação do cacho: De medianamente compacto a solto.

Bago: Médios (1,8 - 2,1 g) e ovalado.

Película: Muito espessa.

Nº de graínhas: 1,7- 2,2 por bago.

Sistema de condução: Guyot do tipo bordalês, quando seja necessário reduzir o vigor.

Solo favorável para obter qualidade: Solos profundos com alguma humidade.

Clima favorável: Regiões quentes e secas de boa insolação.

Compasso: Qualquer um é possível.

Porta-enxertos: Pouco vigorosos, mas adaptados a solos secos.

Desavinho/Bagoinha: Não susceptível.

Protecção contra ataques de pássaros: Alguma.

Aptidão para vindima mecânica: Casta actualmente limitada ao Douro, onde a vindima mecânica não é possível.

Tipo de vinho: Vinho de qualidade, vinho do Porto.

Grau alcoólico provável do mosto: Elevado (13 - 14% vol.).

Acidez natural: Média (5 g/l de acidez tartárica).

Autocianinas totais: Não estudado.

Índice de polifenóis totais (280nm) do mosto: Não estudado.

Sensibilidade do mosto à oxidação: Não é sensível.

Intensidade da cor: Média/alta.

Tonalidade: Não estudado.

Taninos: Não estudado.

Sensibilidade do vinho à oxidação: Não é sensível.

Análise laboratorial dos aromas: Não estudado.

Capacidade de envelhecimento do vinho: Média.

Recomendação para lote: Com outras castas nobres do Douro ou Porto.

Potencial para vinho elementar: Bom, a nível experimental.

Caracterização habitual do vinho: Não estudado.

Qualidade do vinho: Boa.

Particularidade da casta: Casta muito falada, mas pouco encontrada na sua região, o Douro. Apresenta grau alcoólico elevado, sendo por isso considerada casta melhoradora. Actualmente discute-se o seu valor enológico.