Vital (PT)

Vinho de Qualidade DOC: «Palmela», «Alenquer», «Arruda», «Torres Vedras».

Vinho regional: «Trás-os-Montes», «Beiras», «Estremadura», «Ribatejano», «Terras do Sado».

Extremidade do ramo jovem: Aberta, com orla carmim de intensidade média e média densidade de pêlos prostrados.

Folha jovem: Amarelada com tons bronzeados, página inferior com média densidade de pêlos prostrados.

Flor: Hermafrodita.

Pâmpano: Verde, com gomos verdes.

Folha adulta: De tamanho médio, orbicular, com três lóbulos; limbo verde claro, irregular, ligeiramente bolhoso; página inferior com média densidade de pêlos prostrados; dentes curtos e convexos; seio peciolar pouco aberto, em U, e seios laterais em V aberto.

Cacho: Grande, cónico, medianamente compacto, pedúnculo de comprimento médio.

Bago: Arredondado, médio e verde-amarelado; película de espessura média e polpa mole; difícil separação do pedicelo.

Sarmento: Castanho escuro.

Abrolhamento: Época média, 3 dias após a Fernão Pires.

Floração: Época média, 2 dias após a Fernão Pires.

Pintor: Precoce a médio, 3 dias após a Fernão Pires.

Maturação: Época média, uma semana após a Fernão Pires.

Vigor: Médio a forte.

Porte (tropia): Semi-erecto.

Entrenós: Médios e regulares.

Tendência para o desenvolvimento de netas: Média.

Rebentação múltipla: Nula.

Índice de fertilidade: Não estudado.

Produtividade: Índice elevado (8 - 15 t/ha). Valores RNSV: 2,32 kg/pl (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Caldas da Rainha, durante 2 anos).

Estabilidade da produção (diferentes anos e localidades): Regular.

Homogeneidade de produção (entre as plantas): Uniforme.

Índice de Winkler (somatório de temperaturas activas): Não encontrámos estudos.

Producção recomendada: 6.000 l/ha.

Sensibilidade abiótica: Muito sensível ao stress hídrico no Verão (bagos engelhados).

Sensibilidade criptogâmica: Elevada sensibilidade à Botritis (cacho); sensível ao Oídio.

Estado sanitário (sistémico) antes da selecção: 70% GLRaV 3, 20% GFkV, < 50% RNSV.

Sensibilidade a parasitas: Sensível à Traça.

Tamanho do cacho: Grandes.

Compactação do cacho: Medianamente compacto.

Bago: Médio, arredondado.

Película: Medianamente espessa.

Nº de graínhas: Não estudado.

Sistema de condução: Poda de vara e cordão.

Solo favorável para obter qualidade: Profundo e fértil; exposição a Norte (para evitar escaldão).

Clima favorável: Resistente ao vento, dá-se bem em zona marítima.

Compasso: Todos os compassos tradicionais, mas adaptados às necessidades do local da plantação.

Porta-enxertos: Todos os porta-enxertos tradicionalmente utilizados.

Desavinho/Bagoinha: Sensível ao desavinho na época da alimpa.

Conservação do cacho após maturação: Pouca, mas sensível à podridão cinzenta, sobretudo quando a copa é muito densa.

Protecção contra ataques de pássaros: Pouco necessária.

Aptidão para vindima mecânica: Boa, necessita de ser colhida com temperaturas abaixo de 25º C.

Tipo de vinho: Vinho de qualidade, destilado de aguardente.

Grau alcoólico provável do mosto: Médio (12% vol.). Valores RNSV: 10,67% vol. (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Cadaval, durante 4 anos).

Acidez natural: Média (5 - 5,5 g/l de acidez tartárica). Valores RNSV: 6,38 g/l (média de, no mínimo, 40 cultivares, registada em Cadaval, durante 4 anos).

Sensibilidade do mosto à oxidação: Muito sensível.

Intensidade da cor: Clara, pouca.

Tonalidade: Palha.

Sensibilidade do vinho à oxidação: Muito sensível.

Análise laboratorial dos aromas: Não estudados.

Capacidade de envelhecimento do vinho: Melhora o envelhecimento quando armazenado em barrica.

Recomendação para lote: Castas com melhor estrutura, Arinto, Sercial.

Potencial para vinho elementar: Não é habitual, mas teve bons resultados experimentais.

Caracterização habitual do vinho: Vinhos com uma graduação média, frutados, equilibrados e com delicadeza enquanto jovens, o que tem levado alguns produtores a apresentar vinhos de casta bastante agradáveis, pese embora poderem perder precocemente o aroma (Ghira, 2004).

Qualidade do vinho: Aptidão para vinho de lote de qualidade, com casta de maior acidez.

Particularidade da casta: Casta interessante para zonas de influência marítima e ventosa. Produtividade satisfatória. Especialmente apta para vinhos leves e jovens.